仕事とは、楽なものも有るだろうが、基本的には大変であり、常に神経を使う事が多い。 彼のパティシエ人生の最初も、正に激動。 レストランのデザートの種類だけでも10種以上あるそれを覚えなくてはならない。 最初は、先輩が付いていて教えてくれるが、徐々…